Γερνώντας με χάρη: Απολαμβάνοντας το φαγητό στην τρίτη ηλικία

Με τον γηραιό πληθυσμό να αυξάνεται σε όλον τον κόσμο,1 αυτό σημαίνει ότι πολλοί ενήλικες ζουν με διαβήτη τύπου 1 και βρίσκονται στην τρίτη ηλικία.2 Είτε τρώτε για να ζείτε είτε ζείτε για να τρώτε, γνωρίζουμε ότι οι γηραιότεροι ενήλικες με διαβήτη τύπου 1 αντιμετωπίζουν ορισμένες δυσκολίες όσον αφορά τη διατροφή τους.² Ιδανικά, θα πρέπει να σας παρακολουθεί διατροφολόγος και να σας παρέχονται επιμόρφωση και συμβουλές για ζητήματα διατροφής.₂ Στο μεταξύ, όμως, μπορείτε να συμβουλευτείτε αυτόν τον μικρό οδηγό διατροφής και ζωής με διαβήτη τύπου 1 για την τρίτη ηλικία.

Οι δυσκολίες στην κάλυψη των διατροφικών αναγκών των ηλικιωμένων με διαβήτη τύπου 1

Δεν έχουν όλες οι υγειονομικές αρχές διαφορετικές συστάσεις για τους νέους και τους ηλικιωμένους με διαβήτη τύπου 1. Ωστόσο, σε κάποιες περιπτώσεις, μπορεί να είναι απαραίτητη η τροποποίηση των διατροφικών συστάσεων για τους ηλικιωμένους συμπολίτες μας με διαβήτη τύπου 1. Κι αυτό επειδή οι ηλικιωμένοι ενήλικες έχουν:²

• Λιγότερη άπαχη μυϊκή μάζα.
• Μειωμένο μεταβολικό ρυθμό.
• Μικρότερες συνολικές απαιτήσεις ενέργειας.

Εκτός από αυτές τις σωματικές αλλαγές, οι ηλικιωμένοι που ζουν μόνοι τους ίσως το βρίσκουν δύσκολο να μαγειρεύουν μόνο για ένα άτομο. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανεπαρκή διατροφή.²

Έρευνες έχουν δείξει ότι άλλα εμπόδια στη σωστή διατροφή των ηλικιωμένων ενηλίκων είναι τα εξής:²

• Προβλήματα όρασης που δυσκολεύουν την παρασκευή φαγητού.
• Μειωμένη κινητικότητα που έχει ως αποτέλεσμα αντίσταση στην ινσουλίνη ή δυσκολίες στη μετακίνηση για αγορά τροφίμων.
• Προβλήματα κατάποσης που οδηγούν σε κακή στοματική υγεία.
• Οικονομικά προβλήματα που επηρεάζουν τις επιλογές στην αγορά τροφίμων.
• Κατάθλιψη και μοναξιά που προκαλούν απώλεια ενδιαφέροντος για το φαγητό.

Συμβουλές για να παραμείνει το φαγητό φίλος σας καθώς γερνάτε

Παρά τις δυσκολίες που αναφέραμε παραπάνω, υπάρχουν τρόποι για να κάνετε τη διατροφή σύμμαχό σας στην τρίτη ηλικία. Επίσης, είναι σημαντικό να συνεχίσετε να απολαμβάνετε το φαγητό!

1. Αν δεν το έχετε ήδη κάνει, διδάξτε στον εαυτό σας τα οφέλη της καταμέτρησης των υδατανθράκων. Θα σας δώσει μεγαλύτερη ευελιξία στα γεύματά σας, καθώς θα μπορείτε να προσαρμόζετε ανάλογα τη δόση ινσουλίνης σας.⁴ Με αυτόν τον τρόπο, θα μπορείτε να συνεχίσετε να τρώτε τα φαγητά που αγαπάτε!

2. Επιλέξτε μια διατροφή που ωφελεί την καρδιά. Τα άτομα με διαβήτη τύπου 1 διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο για καρδιαγγειακή νόσο.2 Παρόλο που η κατάλληλη διατροφή είναι μόνο ένας από τους τρόπους περιορισμού αυτού του κινδύνου, είναι πολύ σημαντική. Μια ωφέλιμη για την καρδιά διατροφή περιλαμβάνει:²

• Πρόσληψη αλατιού <6 γρ/ημέρα.
• Δύο μερίδες λιπαρό ψάρι την εβδομάδα.
• Ποικιλία φρούτων και λαχανικών.
• Επαρκή ποσότητα τροφίμων ολικής άλεσης, ξηρών καρπών και οσπρίων.
• Λιγότερη ποσότητα κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, επεξεργασμένων ή εξευγενισμένων υδατανθράκων και σακχαρούχων ροφημάτων.

3. Κάντε το φαγητό διασκέδαση! Η απάθεια και η αδιαφορία για το φαγητό μπορεί να είναι εντονότερες καθώς μεγαλώνουμε για διάφορους λόγους.² Εάν πιστεύετε ότι η έλλειψη κινήτρων θέτει την υγιεινή διατροφή σε δεύτερη μοίρα, σκεφτείτε τρόπους για να κάνετε το φαγητό σας διασκέδαση. Μπορείτε να κάνετε τα εξής:

• Να δοκιμάσετε νέες συνταγές.
• Να μαγειρέψετε μαζί με φίλους.
• Να προσκαλέσετε φίλους για φαγητό.
• Να ακολουθήσετε ένα κατάλληλο για διαβητικούς διατροφικό πλάνο στο διαδίκτυο.
• Να εμπνευστείτε παρακολουθώντας εκπομπές μαγειρικής.
• Να ζητήσετε από κάποιον να διαλέξει ένα ασυνήθιστο υλικό με το οποίο θα πρέπει να μαγειρέψετε!

Κάποιες τελευταίες σκέψεις

Ως άτομο της τρίτης ηλικίας που ζει με διαβήτη τύπου 1, αξίζει να κατανοήσετε το πώς εξελίσσονται οι διατροφικές σας ανάγκες με την ηλικία. Εάν χρειάζεστε περισσότερη καθοδήγηση για το πώς να παραμείνετε υγιείς και σε φόρμα, μη διστάσετε να μιλήσετε στην ιατρική ομάδα που σας παρακολουθεί για τον διαβήτη σας.

Βιβλιογραφία

1. United Nations The Department of Economic and Social Affairs. World Population Ageing 2019 - Highlights. 2019. 1st ed. New York: United Nations, 1-46.
2. Flynn C, Dhatariya K. Nutrition in older adults living with diabetes. Pract Diab. 2020; 37: 138-142.
3. Diabetes UK. Older People and Diabetes. https://www.diabetes.org.uk/. 2021. Available at: https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/older-people-and-diabetes. Accessed January 2023).
4. Diabetes UK. The Nuts and Bolts of Carb Counting. https://www.diabetes.org.uk/. 2021. Available at: https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/carbohydrates-and-diabetes/nuts-and-bolts-of-carb-counting. (Accessed January 2023).