GESTIRE LA PROPRIA ALIMENTAZIONE FUORI CASA

Giulia ed Eva ci espongono il loro punto di vista quando si tratta di pranzare fuori casa. Un’applicazione come “Conta su di me” può essere di aiuto per gestire meglio il momento del pasto.

Testimonianza di Giulia, Diabete di tipo1.

Ciao Giulia, se ti dico “conta su di me” quali sono le prime tre cose che ti vengono in mente? 
Mi vengono in mente i carboidrati, le foto della app conta su di me con le porzioni del cibo ed una calcolatrice.

Adesso faccio finta di parlare con Giulia di qualche mese fa, prima di usare il microinfusore. Quali sono i tre motivi principali per i quali non facevi la conta dei carboidrati? 
Non facevo la conta per poca diligenza, per poca voglia, ero approssimativa nell’approccio al pasto e alla conta dei carboidrati.

Adesso che cosa è cambiato? 
Fino a qualche tempo fa vedevo il microinfusore come un dispositivo che ai miei occhi e a quelli degli altri mi avrebbe fatto sentire più malata. Poi ho capito che il mio stile di vita non mi avrebbe permesso di utilizzare solo la terapia multiniettiva. Io sono sempre in movimento, mi piace viaggiare e assaggiare nuovi cibi, andare ai concerti ecc. Inoltre, lavoro con il cibo e con il vino, questo è quello che ho scelto di fare nella vita e mi piace tantissimo!! La consapevolezza di questo, unita alla volontà di stare bene, ma di non voler rinunciare alla mia vita e alle mie passioni per stare bene, mi ha portato a chiedere a me stessa: se fosse il microinfusore la soluzione, che problema sarebbe? Ne ho parlato con il mio diabetologo che mi ha presentato alla dottoressa Anna e adesso eccomi qui.

Molti pensano che fare la conta dei carboidrati sia impossibile per una persona dinamica che mangia spesso fuori casa. Tu, anche in base a quello che ci hai raccontato prima, non mangi sempre a casa giusto? No, non mangio sempre a casa!! Lavorando nella ristorazione almeno un pasto al giorno lo faccio fuori. Oltre a questo, non ho una routine fissa. Ad esempio, ci possono essere imprevisti nell’andamento della serata lavorativa, non è scontato per me mangiare alla stessa ora. Posso pensare di mangiare alle 19, ma se una sera arrivano alcuni clienti alle 19 allora tutto cambio. Oltre al lavoro a me piace mangiare fuori!!! Sono curiosa, voglio provare nuovi cibi e nuovi posti in cui assaggiarli.

C’è stato un episodio particolare in cui hai usato la app e che ti ricordi? 
Ho da poco scoperto che 100 grammi di crostata hanno 66 grammi di cho, sono sconvolta!!! Vi racconto com’è avvenuta questa scoperta. Ho fatto tantissima marmellata di mele cotogne. Vista la quantità di marmellata ho deciso di utilizzarne una parte per fare una crostata tutta da sola (pasta frolla inclusa)… ecco perché mi sono imbattuta nella crostata !! Ho scoperto i carboidrati che contiene e, dopo averla assaggiata, ho scoperto l’effetto che ha sulle glicemie per i molti grassi che contiene. Quindi ho consumato la parte della crostata che rimaneva con parsimonia ed ho iniziato a offrirla a tutti per finirla in fretta. Ma è venuta buonissima!! 

Ti andrebbe di darci qualche consiglio e di indicarci che cosa potrebbe essere migliorato nell’applicazione?
Potrebbero essere inseriti alimenti più particolari ma molto utilizzati come i prodotti senza lattosio (latte, ricotta e mozzarella), il latte di soia, il minestrone senza pasta. Inoltre, farei alcune aggiunte per quanto riguarda il vino. È vero che il vino ha pochi carboidrati, meno di 5 g ogni 100 ml, ma se ne vengono consumati due calici questo potrebbe influire sulle glicemie. I vini dolci hanno molto residuo zuccherino per cui i grammi di cho aumentano molto. Noi toscani abbiamo il vinsanto ma anche vini dolci originari di altre zone contengono carboidrati.
Ed infine la banana… sarebbe stata più comoda se fosse stata rappresentata non tagliata a rondelle, come si vede nella app adesso, ma intera. Quale persona mangia la banana tagliata a rondelle? la banana si mangia in modo rapido!!

Consiglieresti questa applicazione anche ad altre persone? 
Si, assolutamente!! Perché è comoda e ti toglie la noia di andare a cercare i valori nutrizionali di qualsiasi cosa. Se devi andare a cercare i carboidrati degli alimenti sulle confezioni molto spesso li trovi per 100 grammi e dopo devi armarti di calcolatrice, proporzioni ecc… La app è pratica, tu metti il perso e lei calcola!!

Cosa vorresti dire a chi, come te qualche settimana fa, sta iniziando adesso a fare la conta dei carboidrati e non ne ha nessuna voglia? 
Giulia inizia a fischiettare…Che cosa gli posso dire? Gli posso dire che si tratta di fare pratica e farci l’abitudine. È utile per stare bene e usare correttamente il microinfusore. Quando inizi a fare la conta si crea così un circolo virtuoso e non vizioso che ti fa stare meglio e che fa ottimizzare il lavoro dell’insulina e del microinfusore. Tutto funziona meglio!!
Grazie Giulia per aver accettato di raccontarci di te e sono sicura che saranno in molti a prendere spunto dalle tue parole.

Testimonianza di Eva, Diabete di T1.

Ciao Eva, se ti dico “Conta su di me” quali sono le prime tre cose che ti vengono in mente? 
Vantaggi di sicurezza sui grammi, maggiore precisione rispetto al passato. Utile per capire il vero contenuto di CHO dei piatti e semplicità nel determinare il contenuto di CHO.

Adesso faccio finta di parlare con Eva di qualche mese fa, prima di usare il microinfusore. Quali sono i tre motivi principali per i quali non facevi la conta dei carboidrati?
Manualmente era troppo difficile e complicato, non l’avevo capita, e non riuscivo ad essere precisa.

Adesso che cosa è cambiato?
Adesso è tutto più agevole grazie all’app.

Premettiamo che con questa domanda non vogliamo farci gli affari tuoi. Molti pensano che fare la conta sia impossibile per una persona dinamica che mangia spesso fuori casa. Tu mangi sempre a casa?
Mangio fuori spesso la sera. Mangiando fuori non riuscivo a capire precisamente quanti CHO, con l’app tutto è più preciso e mi sento più sicura su pizza e piadine etc… e le glicemie sono migliorate.

Consiglieresti questa applicazione anche ad altre persone? 
Certo, assolutamente. Ti migliora la vita.

Cosa vorresti dire a chi, come te qualche settimana fa, sta iniziando adesso a fare la conta dei carboidrati e non ne ha nessuna voglia?
Consiglierei di scaricare la app il prima possibile perché è semplice. Fa tutto, l’app mi aiuta tanto nella gestione delle glicemie. I vantaggi sono molteplici, basta iniziare ad usarla per rendersene conto. E poi i risultati apprezzabili sono immediati.

Grazie anche a te Eva per la tua testimonianza!

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