Schätzen von Kohlenhydraten: Auch unterwegs

Das Leben steht nicht einfach still, selbst mit Diabetes Typ 1. Die Welt dreht sich weiter, die Wäsche stapelt sich, Deadlines rücken näher – und wir müssen uns um unsere Gesundheit kümmern. Für Menschen, die mit Typ-1-Diabetes leben (und reisen), gehört auch das Schätzen von Kohlenhydraten zum Reisen dazu.

Schätzen von Kohlenhydraten auf Reisen

Für manche sind neue Geschmackserlebnisse ein unverzichtbarer Teil der Reise. Es gibt keinen Grund, warum Typ-1-Diabetes Sie davon abhalten sollte, exotische Gerichte zu probieren. Doch damit Ihr Blutzuckerspiegel (und damit der Rest Ihrer Reise) nicht aus der Bahn gerät, müssen Sie eventuell genauer darauf achten, was auf Ihrem Teller landet.

Das Schätzen von Kohlenhydraten kann im Ausland etwas komplizierter sein als zu Hause:

• Sie essen wahrscheinlich häufiger auswärts, wodurch Sie weniger Kontrolle über Ihre Mahlzeiten haben, als wenn Sie selbst kochen.
• Die Nährwertinformationen von Lebensmitteln und Getränken sind möglicherweise weniger einfach zu finden.
• In bestimmten Ländern gibt es in Speiselokalen weniger gesunde Alternativen.
• Aufgrund der Sprachbarriere können Sie ernährungsspezifische Anforderungen oder Änderungen vielleicht nicht mit der Bedienung besprechen.

Vier Tipps zum Schätzen von Kohlenhydraten auf Reisen

Wenn Sie schon länger mit Typ-1-Diabetes leben, ist Ihnen das Schätzen von Kohlenhydraten wahrscheinlich bereits in Fleisch und Blut übergegangen. Vermutlich können Sie den Kohlenhydratgehalt mit einem Blick auf den Teller relativ genau einschätzen. Ausserdem wissen Sie mit etwas Erfahrung, wie sich kohlenhydratreiche Lebensmittel und Portionsgrössen auf Ihren Blutzucker (BZ) auswirken. Doch auch, wenn Sie weniger versiert beim Schätzen von Kohlenhydraten sind, können Sie die lokale Küche geniessen.

Hier einige praktische Tipps zum Schätzen von Kohlenhydraten auf Reisen.

1. Üben Sie das Schätzen von Kohlenhydraten.

Ganz genau: Übung macht den Meister! Dabei kann es auch hilfreich sein, das Schätzen von Kohlenhydraten an Lebensmitteln aus Ihrer Heimat zu üben. Entwickeln Sie ein Gefühl dafür, dass diese Menge weisser Reis sich auf diese Weise auf Ihren Blutzucker auswirkt und Sie diese Menge Insulin benötigen, um das auszugleichen. Das kann Ihnen unterwegs helfen (sofern es an Ihrem Urlaubsziel Reis gibt).

2. Informieren Sie sich über die örtliche Küche.

Zum Reisen gehört es normalerweise dazu, sich über das Reiseziel (und die örtliche Küche) zu informieren. Wenn Sie nach Thailand reisen, könnten Sie sich beispielsweise ansehen, wie viele Kohlenhydrate gebratene Thai-Nudeln (Phat Thai) haben. Wenn Mexiko Ihr Ziel ist, könnten Sie den Kohlenhydratgehalt eines Tellers Chicken Mole in Erfahrung bringen. Oder aber Sie probieren einige dieser internationalen Rezepte zu Hause aus und beobachten, wie Ihr Blutzucker reagiert.

3. Fragen Sie die Bedienung.

Wenn Sie und die Bedienung unterschiedliche Sprachen sprechen, kann das schwierig sein. Doch es kann nicht schaden, wenigstens nachzufragen, ob es im Restaurant Informationen zu den Nährwerten gibt. Besonders Engagierte können auch die wichtigsten Begriffe zum Schätzen von Kohlenhydraten in der Landessprache lernen.

4. Nutzen Sie Apps oder Online-Rechner.

Es gibt jede Menge hilfreiche Apps und Websites zum Schätzen von Kohlenhydraten. Fragen Sie Ihr Diabetes-Team nach Empfehlungen, und laden Sie nützliche Apps herunter, bevor Sie aufbrechen.

Abschliessende Gedanken

Denken Sie daran: Diabetes Typ 1 bedeutet nicht, dass Sie auf all die exotischen Genüsse Ihres Reiseziels verzichten müssen. Es kann lediglich etwas komplizierter sein, als einfach zu Hause zu essen. Doch die Herausforderungen, die einem auf einer Auslandsreise begegnen, sind schliesslich Teil des Abenteuers!

Quellen

1. Diabetes UK. Learn About Carb Counting. https://www.diabetes.org.uk/. 2021. Unter: https://www.diabetes.org.uk/guide-to-diabetes/enjoy-food/carbohydrates-and-diabetes/nuts-and-bolts-of-carb-counting/learn-about-carb-counting (Aufgerufen im Oktober 2022).