PÂTE À PIZZA AUX COURGETTES

C’est la vérité ! Voici une pâte à pizza qui est vraiment BONNE pour vous !! 

INGRÉDIENTS

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• env. 20 g de farine
• env. 300 g de courgettes râpées, tassées
• 2 œufs battus
• env. 30 g de farine
• env. 120 g de mozzarella râpée
• env. 50 g de parmesan râpé
• 70 g de basilic séché 
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

INSTRUCTIONS

• Préchauffer le four à 200° C. Verser un filet d’huile d’olive dans un plat à quiche de 25 cm de diamètre et couvrir d’une fine couche de farine.
• Bien mélanger les courgettes, les œufs, la farine, la mozzarella, le parmesan, le basilic et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un bol.
• Étaler la pâte dans le plat à quiche et cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
• À mi-cuisson, étaler le reste de l’huile d’olive sur la pâte.
• Retirer du four.
• Au bout de 10 minutes de refroidissement environ, utiliser une spatule pour sortir la pâte du plat afin qu’elle ne se brise pas plus tard.
• Garnissez la pâte de de vos ingrédients favoris et enfournez à 200° C jusqu’à ce que le tout soit cuit et chaud.